不要认为玻璃瓶的啤酒就比易拉罐的啤酒好喝呢。除了氧化因素之外，光照也是造成啤酒风味和口感变差的另一个因素。易拉罐是不透光的，但是玻璃瓶则遮光率却不是很佳。比较好的是棕色或者是黑色的玻璃瓶，能够阻挡紫外线。

　　包括绿色，蓝色，黄色，透明的玻璃瓶都容易产生光照缺陷。只要将非棕色的玻璃瓶啤酒，在太阳下暴晒个几分钟，就足以让啤酒变味。选购市场上的啤酒的话，有棕色的瓶子的话，选棕色的瓶子。其次是黑色和绿色。

　　啤酒设备供应厂家分享：啤酒有不同的包装方式，有的使用绿色或棕色的玻璃瓶子灌装，有的是用金属易拉罐灌装，还有用金属大桶灌装的桶装啤酒。以这3种方式消费的啤酒，就其啤酒本身来说，并无多大区别，但是不同包装方式会对啤酒产生一些不大不小的影响。

　　1、瓶装啤酒

　　很多啤酒都是用玻璃瓶子灌装的，而且瓶子多是绿色的或棕色的。绿色的啤酒瓶与传统有关：19 世纪时没有啤酒瓶，使用的可能是葡萄酒瓶(因玻璃制造工艺的限制，那时候多是绿色的酒瓶子)。后来有啤酒瓶的时候，绿色瓶子的传统就保留下来了。

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　　使用棕色的啤酒瓶则是因为它可以地遮光。光线会促进啤酒里面的阿尔法酸与硫化物反应，使得啤酒的味道变得很不好，而使用了棕色的啤酒瓶，就可以阻碍这个反应的发生，啤酒的味道就会好一些，啤酒也耐存放。而且，玻璃瓶子不会像塑料一样有味道，能承受的压力也比较大，这大概就是玻璃啤酒瓶流行的原因了。

　　2、罐装啤酒

　　用易拉罐装的啤酒主要是携带方便，很适合年轻人。历史上很多大批量生产的、较为廉价的啤酒都是用易拉罐灌装的，所以很多人都会认为罐装啤酒就是低端啤酒。

　　易拉罐的阻隔性好，不透光不透氧还能阻挡紫外线，有利于保持啤酒的新鲜口感;此外，易拉罐的导热性能比玻璃瓶好，冰镇啤酒也快了很多。现在，越来越多的精酿啤酒(Craft Beer)也在使用易拉罐了，所以罐装啤酒不等于低端啤酒。

　　不过，有些人认为易拉罐会给啤酒带来一股金属味，这其实是人们对罐装啤酒的误解。易拉罐内壁上会镀一层聚合物膜，将酒液和铝隔开，聚合物膜里含有比较少量的双酚 A(BPA)，对人体没有危害。如果喝罐装啤酒时把啤酒倒进酒杯里再喝，基本上就没有金属味了。

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　　3、桶装啤酒

　　新鲜清爽的生啤一般会用金属大桶灌装，桶上会有一个阀门或水龙头以便将酒液装进酒杯里。生啤是不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌来达到生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比其他啤酒加新鲜，不过一般不耐贮藏，应尽快饮用。桶装啤酒的特点是大容量，消费者可以购买到的多是 5L 装的桶装啤酒，适用于较大型的聚会。

　　国外的酒吧出售的啤酒一般都是桶装的，叫Draft Beer、Drought Beer或者是Tap Beer，客人可以自行装酒，按杯刷卡付款。不过，桶装啤酒有一个缺点就是，如果不能及时喝完，啤酒很容易变味;酒吧里要维护啤酒设备也比较麻烦，如果没做好卫生工作，流出来的酒就会有怪味。

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